2017年度 管理栄養士国家試験 問78

解説

空腹時（糖質不足時）はインスリンが低下し糖質コルチコイド・グルカゴンが上昇することで、筋肉や内臓のたんぱく質が分解されてアラニン・グルタミンなどの糖原性アミノ酸が産生し、肝臓の糖新生経路でグルコースが合成されて血糖維持に利用される。