2016年度 管理栄養士国家試験 問157

解説

参加者数・参加理由・認知割合・利用者数は活動量や過程を示す指標（アウトプット・プロセス評価）であり、プログラムの効果判定には不適切。 低栄養状態にある者の割合の変化は、栄養改善プログラムの直接的な効果（アウトカム）を示す指標として最も適切である。 フレイル高齢者への介入効果を評価するには栄養状態そのものの改善を測定することが重要。