正答1
解説
正解は1です。
この問題は誤っているものを選ぶので、○ が答え（誤った記述）です。
集団の食事摂取状況を食事摂取基準（2015年版）で評価するときは、指標ごとに決められた方法を用います。
【選択肢別解説】
1：○ 推定エネルギー必要量は、身体活動レベルなどの推定を含むため誤差が大きく、評価には向きません。
エネルギーの過不足はBMIの分布や体重の変化で評価するため、誤りです。
2：× たんぱく質は、推定平均必要量（EAR）を下回る者の割合を求めて、不足のリスクを評価します。
正しい記述です。
3：× 脂質は、目標量（DG）の範囲から外れる者の割合を求めて評価します。
正しい記述です。
4：× ナトリウムは、目標量（DG）を超える者の割合を求めて評価します。
正しい記述です。
5：× ビタミンAは、耐容上限量（UL）を超える者の割合を求めて、過剰摂取のリスクを評価します。
正しい記述です。
【ポイント】
集団の評価では、エネルギーはBMI、不足はEAR未満の者の割合、過剰はUL超過の者の割合、生活習慣病予防はDGからの逸脱割合で評価します。
2015年版から、エネルギー収支の指標としてBMIが採用された点も押さえましょう。