2016年度 管理栄養士国家試験 問149

解説

国民健康・栄養調査の血糖値は早朝空腹時ではなく随時採血により測定している。 未成年者の喫煙状況調査は含まれていない。 食品の廃棄状況調査は行っていない（食品ロス調査は別途）。 栄養摂取状況調査は食物摂取頻度調査法ではなく、食品を秤量する1日法（記録法）または日常食事状況の聞き取りを用いる。 歩数は調査対象者が計歩器を装着して1日分（調査日）を測定しており正しい。