2016年度 管理栄養士国家試験 問130

解説

甲状腺機能亢進症（バセドウ病等）ではヨード（ヨウ素）が甲状腺ホルモン合成の材料となるため、ヨウ素を多く含む昆布・海藻類の摂取を制限する（Wolff-Chaikoff効果を利用した治療もあるが、食事レベルでの過剰摂取は症状増悪につながる場合がある）。 エネルギーとたんぱく質は基礎代謝亢進・体重減少を補うために十分に摂取する必要があり、コレステロールや水分の特別な制限は通常不要である。