2015年度 管理栄養士国家試験 問152

解説

脂肪エネルギー比率が30%以上の者の割合は男性より女性で高い傾向にある（女性は脂肪の多い食事傾向）。 食物繊維は高齢者ほど摂取量が多く（若い世代で少ない）、鉄の摂取量は閉経前女性で不足しやすく若年女性で少ない、果実類・乳類の摂取量は男性より女性で多い傾向がある。