2015年度 管理栄養士国家試験 問135

解説

たんぱく質漏出性胃腸症は腸管からたんぱく質が漏出する疾患であり、リンパ管拡張を伴う場合は長鎖脂肪酸が悪化因子となるため脂質を制限し（中鎖脂肪酸に変更）、たんぱく質は十分に補給する。 潰瘍性大腸炎では不溶性食物繊維を制限し、クローン病では脂質・食物繊維を制限しアミノ酸は制限しない、短腸症候群では糖質を制限せず積極的に摂取し、イレウスでは経腸・経口摂取を禁止するため輸液は必要量確保する。