2014年度 管理栄養士国家試験 問151

解説

持続可能な食料システム（フードシステム）の構築においては、生産・流通・消費の全段階で地球生態系（生物多様性・温室効果ガス排出・水・土壌等）への影響を考慮することが求められる。 またヘルスプロモーション（人々が自分の健康をコントロールし改善できるようにする過程）の考え方を重視した栄養政策が国際的に推進されている。