2014年度 管理栄養士国家試験 問87

解説

老化・損傷した赤血球は脾臓・肝臓・骨髄の網内系で破壊（溶血）され、ヘモグロビンからヘムが遊離する。 ヘムから鉄が回収され、トランスフェリンに結合して骨髄に輸送され、新たなヘモグロビン合成（赤血球産生）に再利用される（鉄のリサイクル）。 食事由来の鉄はわずかであり、体内鉄の大部分は再利用される。