2014年度 管理栄養士国家試験 問67

解説

栄養機能食品において栄養機能表示できる成分は法令で規定されており、一部のビタミン・ミネラルのみが対象となる。 例えばビタミンK・ビタミンD等は規定があるが、すべてのビタミンが対象というわけではない。 「栄養機能表示できないビタミンがある」は正しい記述であり、食品表示基準で規定されていないビタミンは機能表示できない。