第111回 薬剤師国家試験 問21

解説

正解は5。 スイセン（ヒガンバナ科）の鱗茎にはアルカロイドのリコリンが含まれ、ニラなどと誤食することで嘔吐・下痢等の食中毒を起こす。 アコニチンはトリカブト、アミグダリンは未熟な梅・杏仁、コルヒチンはイヌサフラン、チャコニンはジャガイモ芽に含まれる有毒成分であり、いずれもスイセン中毒の原因物質ではない。