正解を2つ選んでください。
正答2・5
解説
正解は2と5。
糖質はエネルギー源として利用されるだけでなく、グリコーゲンや中性脂肪などのエネルギー貯蔵体にも変換される。
脂質やタンパク質の代謝物には、コレステロールからのステロイドホルモンやアラキドン酸からのエイコサノイドなど、ホルモン等の生理活性物質の前駆体となるものがある。
単位重量当たりのエネルギーが最も多いのは糖質ではなく脂質（約9 kcal/g）である。
脂質から得られるエネルギーはタンパク質（約4 kcal/g）の約4倍ではなく約2倍強である。
タンパク質は主要なエネルギー源ではないが、アミノ酸が脱アミノ化されて糖新生やTCA回路に入ることでエネルギー源にもなり得る。