ホーム › 薬剤師国家試験 › 第105回 › 問127第105回 薬剤師国家試験 問127衛生2020年☆ ブックマーク食品に含まれる金属に関する記述のうち、誤っているのはどれか。 1つ選べ。カドミウム及び無機ヒ素は、国際がん研究機関（IARC）において、グループ1（ヒトに対する発がん性が認められる）に分類されている。我が国における無機ヒ素の主な曝露源となる食品は、米とヒジキである。我が国におけるカドミウムの主な曝露源となる食品は、米である。メチル水銀は、生物濃縮されるため、マグロなどの大型魚類に蓄積されやすい。カドミウム及び無機水銀の消化管からの吸収率は、いずれも90％以上である。購入状況を確認しています…正答5解説正解は5。 カドミウム・無機ヒ素はIARCグループ1のヒト発がん物質に分類され、我が国における無機ヒ素の主な曝露源は米とヒジキ、カドミウムの主な曝露源は米である。 メチル水銀は食物連鎖を通じて生物濃縮されるため、マグロなど高次捕食者である大型魚類に蓄積しやすい。 カドミウム及び無機水銀は消化管からの吸収率が数％〜10％程度と低く、90％以上の高い吸収率を示すのはメチル水銀（有機水銀）であって無機水銀ではないため、この記述は誤りである。← 問126問128 →まとめて解く第105回を通しで解く（345問）→この回の他の問題第105回 薬剤師国家試験 の全345問を見る →