問119-121 健康な成人における糖質の消化・吸収過程について、消化管における糖質の消化のプロセス（図1）、小腸粘膜上皮細胞におけるグルコースの輸送過程（図2）及び糖尿病治療薬アカルボースの構造式（図3、30ページ）を示した。
以下の問いに答えよ。
問119（衛生）
消化管における糖質の消化・吸収に関する記述のうち、正しいのはどれか。
2つ選べ。
（図1：消化管における糖質の消化のプロセス。でんぷん→デキストリン→（酵素A）→マルトース→（酵素B）→グルコース。ラクトース→（酵素C）→グルコース＋ガラクトース。）
正解を2つ選んでください。
正答2・4
解説
正解は2と4。
マルトースをグルコースに分解する酵素B（マルターゼ）は小腸粘膜上皮細胞の管腔側（刷子縁）膜に存在する膜結合酵素であり、マルトースやラクトースなどの二糖はそのままでは吸収されず、酵素B・C（マルターゼ・ラクターゼ）による単糖への加水分解を経て初めて吸収される。
デキストリンをマルトースに分解する酵素A（膵アミラーゼ）は膵臓の外分泌腺房細胞から分泌される消化酵素であり、インスリンを産生するランゲルハンス島B細胞の産物ではない。
ラクトースはガラクトースとグルコースがβ1→4結合したものでありα1→4結合ではない。
アカルボースはα-グルコシダーゼである酵素B（マルターゼ）を阻害するが、酵素C（ラクターゼ、β-ガラクトシダーゼ）は阻害しない。