正解を2つ選んでください。
正答1・4
解説
正解は1と4です。
分岐鎖アミノ酸〈BCAA〉は、側鎖の炭素骨格が枝分かれしたアミノ酸です。
バリン、ロイシン、イソロイシンの3つで、いずれも必須アミノ酸です。
【選択肢別解説】
1：○ バリンは、側鎖に枝分かれしたイソプロピル基をもつ分岐鎖アミノ酸です。
2：× グリシンは、側鎖が水素原子1つだけの最も単純なアミノ酸です。
分岐構造はありません。
3：× システインは、側鎖にチオール基（-SH）をもつ含硫アミノ酸です。
分岐鎖アミノ酸ではありません。
4：○ イソロイシンは、側鎖の炭素骨格が枝分かれした分岐鎖アミノ酸です。
5：× トリプトファンは、側鎖にインドール環をもつ芳香族アミノ酸です。
分岐鎖アミノ酸ではありません。
【ポイント】
分岐鎖アミノ酸は、肝臓ではなく主に骨格筋で代謝されます。
肝硬変では分岐鎖アミノ酸が減り、芳香族アミノ酸が増えるため、Fischer比が低下します。