第70回 臨床検査技師国家試験 問40

解説

正解は2。 マルトース（麦芽糖）はグルコース2分子がα-1,4-グリコシド結合した二糖類であり、グルコースのみで構成される。 スクロース（ショ糖）はグルコース＋フルクトースの二糖類。 ラクトース（乳糖）はガラクトース＋グルコースの二糖類。 ガラクトースとフルクトースは単糖（六炭糖）であり二糖類ではない。 マルトースはα-グルコシダーゼ（マルターゼ）によって加水分解されグルコースを生じる。