第70回 臨床検査技師国家試験 問40

解説

正解は2です。 二糖類は単糖2分子がグリコシド結合でつながったものです。 構成する単糖の組合せを覚えておく問題です。 【選択肢別解説】 1：× スクロース（ショ糖）は、グルコースとフルクトースからなる二糖類です。 グルコースのみでは構成されていません。 2：○ マルトース（麦芽糖）は、グルコース2分子がα-1,4グリコシド結合した二糖類です。 デンプンをアミラーゼで分解すると生じます。 3：× ラクトース（乳糖）は、ガラクトースとグルコースからなる二糖類です。 乳汁に含まれ、小腸のラクターゼで分解されます。 4：× ガラクトースは二糖類ではなく単糖類です。 グルコースと同じ六炭糖のアルドースです。 5：× フルクトース（果糖）は二糖類ではなく単糖類です。 六炭糖のケトースです。 【ポイント】 マルトースはグルコース＋グルコース、スクロースはグルコース＋フルクトース、ラクトースはグルコース＋ガラクトースです。