正答4
解説
正解は4です。
ビタミンは、水に溶ける水溶性ビタミンと、脂に溶ける脂溶性ビタミンに分けられます。
脂溶性ビタミンはA・D・E・Kの4つで、それ以外のB群とCが水溶性です。
【選択肢別解説】
1：× カルシフェロールはビタミンDで、脂溶性です。
腸管からのカルシウムの吸収を促します。
2：× トコフェロールはビタミンEで、脂溶性です。
細胞膜の脂質が酸化されるのを防ぐ抗酸化作用をもちます。
3：× メナキノンはビタミンK₂で、脂溶性です。
肝臓での凝固因子Ⅱ・Ⅶ・Ⅸ・Ⅹの合成に必要です。
4：○ リボフラビンはビタミンB₂で、水溶性です。
フラビンモノヌクレオチド〈FMN〉やフラビンアデニンジヌクレオチド〈FAD〉の成分になります。
これらは酸化還元反応の補酵素として働きます。
5：× レチノールはビタミンAで、脂溶性です。
網膜の視物質ロドプシンの成分になります。
【ポイント】
脂溶性ビタミンは「A・D・E・K」と覚えましょう。
脂溶性ビタミンは体内に蓄積しやすく、とりすぎによる過剰症が起こりやすい点も特徴です。