第65回 臨床検査技師国家試験 問35

解説

正解は2。 ビウレット法は銅（Cu²⁺）がアルカリ性下でペプチド結合の窒素と配位結合（キレート）を形成し紫色に呈色する反応で血清総蛋白測定の標準法である。 呈色はペプチド結合数に比例する。 反応はアルカリ性（NaOH存在下）で行い試薬は硫酸銅を含む青色溶液である。 グリコシド結合とは無関係である。