2026年度 管理栄養士国家試験 問150

解説

正解は1です。 この問題は誤っているものを選ぶので、○ が答え（誤った記述）です。 行政栄養士は、平常時から災害に備えた体制づくりを行い、発災後は被災者の栄養・食生活を支援します。 【選択肢別解説】 1：○ この記述は誤りです。 高齢者施設などの給食施設には、最低1日分ではなく、少なくとも3日分程度の食料と飲料水の備蓄を指導します。 支援物資が届くまでに数日かかることがあるためです。 2：× 記述は正しいです。 家庭での食料備蓄の推進は、平常時の重要な取組です。 3：× 記述は正しいです。 避難所を巡回して栄養相談を行い、食事に配慮が必要な人を支援することは、行政栄養士の役割です。 4：× 記述は正しいです。 日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）と連携して、被災地の栄養・食生活支援を行います。 5：× 記述は正しいです。 平常時から関係機関とのネットワークを築いておくと、発災時に迅速な支援ができます。 【ポイント】 災害への備蓄は「最低3日分、できれば1週間分」が目安です。 平常時の体制づくりと発災後の支援の両方が行政栄養士の役割です。