正答2
解説
正解は2です。
体を構成するさまざまな細胞の働きと分化を問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× 平滑筋は、自分の意思で動かせない不随意筋です。
随意筋を構成するのは骨格筋の細胞です。
2：○ 脂肪細胞は、レプチンを分泌します。
レプチンは視床下部に作用して食欲を抑え、エネルギー消費を高めます。
3：× IgEを産生するのは、肥満細胞ではなく形質細胞です。
肥満細胞は表面の受容体でIgEと結合し、抗原が結びつくとヒスタミンなどを放出します。
4：× 形質細胞は、T細胞ではなくB細胞から分化します。
5：× マクロファージは、好中球ではなく単球から分化します。
単球が血管外の組織に移動してマクロファージになります。
【ポイント】
脂肪細胞はレプチンやアディポネクチンなどのアディポサイトカインを分泌する内分泌細胞でもあります。
抗体を作るのは形質細胞（B細胞由来）と覚えます。