2020年度 管理栄養士国家試験 問36

解説

骨の主な有機質成分はコラーゲン（主にI型）であり、その他にオステオカルシン・プロテオグリカン等が含まれる。 頸椎は7個、橈骨は前腕の骨（下腿の骨は腓骨・脛骨）、骨格筋は横紋筋（不随意ではなく随意筋）、白筋（速筋）は瞬発力に適し持続的収縮には赤筋（遅筋）が適している。