2019年度 管理栄養士国家試験 問188
K診療所に勤務する管理栄養士である。 居宅療養管理指導を行っている。 患者は、75歳、女性。 脳梗塞を発症し、左片麻痺を患いながら自宅療養している。 意識ははっきりしており、嚥下障害は認めない。 食事は買ってきてもらったレトルト粥、パン、牛乳などを自分で選んで食べているが、摂取エネルギー量が500kcal/日と少ない。 身長146cm、体重35kg、空腹時血液検査値はヘマトクリット33%、赤血球380万/μL、アルブミン2.6g/dL、血糖96mg/dL、トリグリセリド80mg/dL、尿素窒素11mg/dL、クレアチニン0.6mg/dL。 今後の栄養管理である。 最も適切なのはどれか。 1つ選べ。
正答4