2019年度 管理栄養士国家試験 問130

解説

高血圧症の栄養管理において、カリウムには血圧降下作用があるため積極的な摂取が推奨される。 「カリウムの摂取を制限する」は誤りであり、合併症のない高血圧では野菜・果物からカリウムを十分摂取することが指導内容に含まれる。