2018年度 管理栄養士国家試験 問191
K 市の健康増進課に勤務する管理栄養士である。 K 市では高血圧の有病率が全国より高いため、中高年で正常高値血圧の者を対象とした栄養教室（月 1回、通年）を企画した。 特定健康診査の際に収縮期血圧が 130～139 mmHg であった者に周知し、参加希望を募った。 教室参加者は 40名となった。 対照群を設けることができず、教室の評価は前後比較で行うことになった。 教室終了時の事後調査に協力が得られた者は 22名であった。 食塩摂取量について、対象者の負担が少なく、かつ精度の高い方法で測定した。 最も適切なのはどれか。 1つ選べ。
正答3