2018年度 管理栄養士国家試験 問127

解説

胃食道逆流症（GERD）では、一度に大量の食事が胃内圧を高めて逆流を促進するため、食事量を少なくして回数を増やす「分割食」が推奨される。 高脂肪食は下部食道括約筋の圧力を低下させ逆流を悪化させるため避け、食後の仰臥位やコルセットによる腹圧上昇もGERDの悪化要因となる。