正答4
解説
正解は4です。
脂肪酸の分類と、脂質の構造上の分類を問う問題です。
【選択肢別解説】
1：× ドコサヘキサエン酸（DHA）は、中鎖脂肪酸ではなく長鎖脂肪酸です。
炭素数は22で、中鎖脂肪酸は炭素数がおよそ8〜10のものを指します。
2：× アラキドン酸は、n-3系ではなくn-6系脂肪酸です。
リノール酸から合成され、n-3系にはα-リノレン酸、EPA、DHAがあります。
3：× ジアシルグリセロールは、複合脂質ではなく単純脂質です。
グリセロールと脂肪酸だけからなるエステルなので、単純脂質に分類されます。
4：○ 胆汁酸は、ステロイドです。
肝臓でコレステロールから合成され、ステロイド骨格をもっています。
5：× スフィンゴリン脂質は、グリセロールではなくスフィンゴシンを骨格に含みます。
代表例はスフィンゴミエリンで、グリセロールを含むのはグリセロリン脂質です。
【ポイント】
単純脂質はアルコールと脂肪酸のエステル、複合脂質はリン酸や糖を含む脂質、誘導脂質はステロイドなどです。
コレステロールから胆汁酸、ステロイドホルモン、ビタミンDが作られます。