2018年度 管理栄養士国家試験 問19

解説

胆汁酸はコレステロールを前駆体とするステロイド骨格を持つ化合物であり、ステロイドに分類される。 ドコサヘキサエン酸（DHA）は炭素数22の長鎖脂肪酸、アラキドン酸はn-6系脂肪酸、ジアシルグリセロールは単純脂質、スフィンゴリン脂質はグリセロールではなくスフィンゴシンを骨格とする。