2018年度 管理栄養士国家試験 問15

解説

保健所は食中毒発生時に管轄保健所が現地に出向き疫学調査（原因食品・感染経路の究明）を実施する役割を担っている。 保健所は地域保健法に基づいて設置され、要介護認定は市区町村が行う。