2017年度 管理栄養士国家試験 問145

解説

食料自給率は国内で消費される食料のうち国内生産でどれだけ賄えるかを示す指標であり、食料安全保障（国民への安定的な食料供給）の観点から重要視されている。 供給熱量ベースと生産額ベースの2種類がある。 日本の食料自給率（供給熱量ベース）は約40%程度と低水準にある。