正答1
解説
正解は1です。
この問題は、高齢者に多い病気や症状を予防するための食生活の助言を問うています。
【選択肢別解説】
1：○ ビタミンDは腸でのカルシウムの吸収を助け、骨を丈夫にします。
骨粗鬆症の予防に役立つため、魚やきのこ類などからの摂取を勧めます。
2：× 果物にはカリウムが多く含まれ、ナトリウムの排出を促して血圧を下げる働きがあります。
腎臓の病気などがなければ、控える必要はありません。
3：× 水分を控えると便が硬くなり、便秘が悪化します。
便秘の予防には十分な水分摂取が必要です。
4：× 柔らかい食物ばかりでは、かむ回数が減って唾液の分泌が少なくなります。
よくかんで食べることが唾液の分泌を促します。
5：× 食後すぐに横になると、胃の内容物が食道へ逆流しやすくなります。
食後はしばらく上体を起こしておきます。
【ポイント】
ビタミンDは日光を浴びることで皮膚でも作られます。
骨粗鬆症の予防には「カルシウム・ビタミンD・適度な運動・日光浴」が大切です。