正答4
解説
正解は4です。
消化酵素と、それが分解する栄養素の組合せを問う問題です。
糖質・脂質・蛋白質は、それぞれ特有の消化酵素で分解されます。
【選択肢別解説】
1：× アミラーゼは脂質ではなく炭水化物（でんぷん）を分解します。
唾液と膵液に含まれ、でんぷんを麦芽糖などに分解します。
2：× リパーゼは炭水化物ではなく脂質を分解します。
膵液に含まれ、中性脂肪を脂肪酸とモノグリセリドに分解します。
3：× トリプシンは炭水化物ではなく蛋白質を分解します。
膵液に含まれ、腸でエンテロキナーゼによりトリプシノゲンから活性化されます。
4：○ ペプチダーゼは蛋白質が分解されてできたペプチドを分解する酵素です。
小腸の粘膜などにあり、ペプチドをアミノ酸にまで分解して吸収できる形にします。
【ポイント】
「アミラーゼは糖質、リパーゼは脂質、ペプシン・トリプシン・ペプチダーゼは蛋白質」を分解します。
膵液は三大栄養素すべての消化酵素を含みます。