第26回 柔道整復師国家試験 問115

解説

黄色ブドウ球菌は食品中で産生されたエンテロトキシン(毒素)により発症する毒素型食中毒の代表である。 コレラ菌・腸管出血性大腸菌は感染型、ノロウイルスはウイルス性である。