正答4
解説
正解は4です。
高齢者は、飲み込む力や咳をする力が弱まり、誤嚥とそれによる誤嚥性肺炎を起こしやすくなります。
食物の形態、意識状態、姿勢を整えることが誤嚥予防の基本です。
【選択肢別解説】
1：× 流動食のようなさらさらした液体は、のどを通る速さが速く、気管に流れ込みやすい形態です。
とろみをつけたり、まとまりやすいやわらかい食形態にしたりします。
2：× 十分に覚醒していない状態では、飲み込む反射やむせる反射が働きにくく、誤嚥の危険が高くなります。
しっかり目が覚めていることを確認してから食事介助を始めます。
3：× 食事中に適度に水分をとると、口の中やのどに残った食物を流し込むのに役立ちます。
むせやすい人にはとろみをつけるなど工夫し、お茶をすすめることは差し支えありません。
4：○ 座位を保つと、重力によって食物が食道へ送られやすくなり、誤嚥を防げます。
椅子に深く座り、足底を床につけ、顎を軽く引いた姿勢にすると、さらに飲み込みやすくなります。
【ポイント】
誤嚥予防は「覚醒の確認」「座位で顎を引いた姿勢」「とろみなど食形態の工夫」「一口量を少なく」「食後もしばらく座位を保つ」が要点です。
食後の口腔ケアも誤嚥性肺炎の予防に重要です。