第110回 薬剤師国家試験 問132

解説

正解は1と4。 カタラーゼは活性中心にヘム鉄を持ち過酸化水素を水と酸素に分解する。 β-カロテンは体内で酸化的に開裂しレチナールなどビタミンAに変換されるプロビタミンAである。 スーパーオキシドジスムターゼはCu,Zn型やMn型などがあり、活性中心にヘム鉄を持つのはカタラーゼでありSODの記述としては誤り。 グルタチオンペルオキシダーゼは活性中心にセレンを持ちマンガンではない。 ビタミンEは脂溶性で主に細胞膜の脂質二重層で連鎖的な脂質過酸化反応を停止させる抗酸化作用を示し、細胞質でではない。