正答4
解説
正解は4。
大腸菌はβ-グルクロニダーゼを特異的に産生する性質を利用し、その基質として4-メチルウンベリフェリル-β-D-グルクロニド(MUG)が水道水質基準における大腸菌の特異的検出に用いられる。
分解により生じる4-メチルウンベリフェロンの蛍光を検出する。
選択肢2のようなインドリル配糖体はβ-ガラクトシダーゼを介した大腸菌群全般の検出に用いられ、大腸菌への特異性は低い。
選択肢1のo-ニトロフェニル配糖体(ONPG)も同じくβ-ガラクトシダーゼの基質で大腸菌群の検出に用いられるものであり、大腸菌に特異的ではない。
選択肢3のマンデロニトリル配糖体(青酸配糖体プルナシン)と選択肢5のメチルアゾキシメチル配糖体(ソテツの有毒成分サイカシン)はいずれも植物由来の配糖体であり、大腸菌が特異的に産生するβ-グルクロニダーゼの基質ではなく検出試薬として用いられない。