第107回 薬剤師国家試験 問17

解説

正解は4。 テトロドトキシンはフグの卵巣・肝臓などに蓄積される自然毒で、電位依存性Na^+チャネルを遮断し神経麻痺を引き起こす、代表的な魚介類由来食中毒の原因物質である。 アコニチンはトリカブト、ソラニン・チャコニンはジャガイモの芽、アミグダリンは未熟な梅・アンズなどに含まれる植物性自然毒であり、魚介類由来ではない。