正答5
解説
正解は5です。
膵液は膵臓の外分泌部から十二指腸へ分泌される消化液です。
炭水化物、タンパク質、脂肪のすべてを分解する酵素を含みます。
【選択肢別解説】
1：× 膵液は重炭酸イオンを多く含み、弱アルカリ性です。
胃から送られてきた酸性の内容物を中和します。
2：× 膵液には脂肪を分解するリパーゼが含まれます。
そのほか、アミラーゼやトリプシノーゲンなども含まれます。
3：× インスリンは膵臓のランゲルハンス島のβ細胞から血液中へ分泌されるホルモンです。
膵液の成分ではありません。
4：× 膵液の分泌量は1日に約1,000〜1,500mLです。
300mLは少なすぎます。
5：○ セクレチンは、十二指腸に酸性の内容物が入ると分泌される消化管ホルモンです。
膵臓に作用して、重炭酸イオンに富む膵液の分泌を促します。
【ポイント】
セクレチンは重炭酸イオンに富む膵液を、コレシストキニンは消化酵素に富む膵液と胆汁の排出を促します。
膵臓の外分泌（膵液）と内分泌（インスリン・グルカゴン）を区別しましょう。