2017年度 理学療法士国家試験 午後問166

解説

消化酵素について正しいのは、ペプシンは蛋白質をポリペプチドに分解すること、リパーゼは脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解することである。 ペプシンは胃液中の酵素で蛋白質の消化に関与。 リパーゼは膵液中の酵素で脂肪の消化に関与。 αアミラーゼはデンプンをマルトースに分解。 マルターゼはマルトースをブドウ糖に分解する。