2026年度 管理栄養士国家試験 問138

解説

たんぱく質の食品群別摂取割合の変化として、1960年代から豆類・魚介類が多く（aが豆類・bが魚介類）、肉類は増加傾向（cが肉類）、乳類はやや増加（dが乳類）となる。 1960年→2019年で魚介類は17.1%に低下し、肉類は24.6%に増加、豆類は7.7%に低下という変化がみられる。