54歳、 男性。
会社員。
坂道で前胸部痛が出現するようになり受診し、 労作性狭心症と診断された。
身長 170 cm、 体重 75 kg、BMI 26. 0 kg/m２、 標準体重 64 kg。
血圧 146/90 mmHg。
空腹時の血液検査値は、LDL コレステロール186 mg/dL、HDL コレステロール 50 mg/dL、トリグリセリド 146 mg/dL。
この患者に対する栄養管理に関する記述である。
最も適当なのはどれか。
１つ選べ。
正答4
解説
労作性狭心症でLDLコレステロール186mg/dL（高値）の患者では、動脈硬化性疾患予防ガイドラインに基づきコレステロール摂取量200mg/日未満が推奨される。
体重は現状より減量が必要（肥満）。
1400kcalは低過ぎる（標準体重64kgで25〜35kcal/kg/日）。
飽和脂肪酸は7%E未満（以上ではない）。
食塩は6g/日未満（7gは多い）。