2026年度 介護福祉士国家試験 問68

解説

正解は1。 摂食嚥下の5期のうち先行期とは、食物を見て・においを嗅いで、何を食べるかを認識し食べる準備をする段階（認知期とも呼ばれる）。 Aさんは食物が配膳されても食べ始めない（食物の認識ができていない）状態にあり、介護福祉職が献立や食材を説明することで食べ始めた。 これは先行期への支援である。 2の準備期は口の中に食物を取り込んで咀嚼する段階。 3の口腔期は食塊を咽頭に送る段階。 4の咽頭期は飲み込む反射が起きる段階。 5の食道期は食道を通過する段階。