2026年度 介護福祉士国家試験 問66

解説

正解は4。 低栄養状態では脳への栄養供給が不足することから認知機能や判断力が低下し、食事の好みや選択に偏りが生じやすくなる（偏食・特定のものしか食べないなど）。 1の唾液分泌は低栄養では減少傾向となる。 2の腸蠕動は低栄養では低下しやすい。 3の食べこぼしは増えやすく減るのは誤り。 5の体重は低栄養では減少する。