2021年度 介護福祉士国家試験 問72

解説

正解は4。 加齢に伴い味蕾の数が減少して味覚感受性が低下し、特に塩味・甘味を感じにくくなるため、高齢者は濃い味を好むようになる傾向がある。 服薬による味覚変化もあり、唾液は減少して味覚が鈍感になり、口腔ケアは味覚機能の維持に関連する。