正答1
解説
正解は1です。
膵液の性質と、その分泌調節を問う問題です。
膵液は膵臓の外分泌部から十二指腸に分泌され、三大栄養素すべての消化酵素を含みます。
【選択肢別解説】
1：○ 膵液は重炭酸イオンを多く含むアルカリ性の液です。
十二指腸に流れ込んだ胃酸を中和します。
2：× ペプシノゲンは胃の主細胞から分泌される胃液の酵素です。
膵液には含まれません。
3：× セクレチンは膵液の分泌を抑制するのではなく、重炭酸イオンに富む膵液の分泌を促進します。
4：× 膵リパーゼはグルコースではなく、中性脂肪を脂肪酸とモノグリセリドに分解します。
【ポイント】
セクレチンは重炭酸イオンの多い膵液を、コレシストキニンは消化酵素の多い膵液を分泌させます。
膵液の酵素はトリプシノゲン・膵アミラーゼ・膵リパーゼが代表的です。