正答1
解説
正解は1です。
胃液（特に胃酸）の分泌は、神経とホルモンの両方によって調節されています。
分泌を促す物質と抑える物質を区別する問題です。
【選択肢別解説】
1：○ アセチルコリンは胃液の分泌を促進します。
迷走神経（副交感神経）の終末から放出され、壁細胞や主細胞に働いて胃酸やペプシノーゲンの分泌を高めます。
2：× アドレナリンは胃液の分泌を促進しません。
交感神経系の物質で、消化管の運動や分泌を抑える方向に働きます。
3：× オキシトシンは胃液の分泌に関与しません。
分娩時の子宮収縮や授乳時の射乳を起こすホルモンです。
4：× セクレチンは胃液の分泌を促進するのではなく、抑制します。
十二指腸から分泌され、胃酸分泌を抑えて重炭酸イオンに富む膵液の分泌を促します。
【ポイント】
胃酸分泌を促進するのはアセチルコリン・ガストリン・ヒスタミンの3つです。
セクレチンや胃抑制ペプチドなど十二指腸からのホルモンは胃酸分泌を抑えます。