第108回 保健師国家試験 午前問11

解説

正解は3。 「｢食物繊維が少ない食事を選んでください｣」が正しい。 潰瘍性大腸炎では、活動期には腸管刺激を減らすため低残渣・低食物繊維の食事が選ばれる。 症状や治療状況に応じて栄養不足を避ける調整も必要である。 1の「｢脂肪の制限はありません｣」は、正答の定義、病態、制度、計算過程、又は支援目的とは一致しない。 2の「｢低蛋白質の食事を選んでください｣」は、正答の定義、病態、制度、計算過程、又は支援目的とは一致しない。 3は、設問で問われた適切なものの条件に合う。 4の「｢カロリーが高くならないようにしてください｣」は、正答の定義、病態、制度、計算過程、又は支援目的とは一致しない。 保健師問題は、用語の定義だけでなく、地域で誰に何を行うかまで結び付けて整理する。