2020年4月 第一種衛生管理者試験 問37

解説

正解は(5)。 エネルギー代謝率(RMR)は作業強度の指標で、(作業時消費エネルギー-安静時消費エネルギー)÷基礎代謝量で算出され、体格・性別・年齢等の個人差の影響を受けにくく、同じ作業であればほぼ同じ値となる。 (1)栄養素を分解しATPを得る反応は異化(カタボリズム)で、同化と逆。 (2)栄養素から体構成物質を合成する反応は同化(アナボリズム)で、異化と逆。 (3)基礎代謝量は覚醒・横臥・安静時の測定値で、睡眠時ではない。 (4)酸素消費量と二酸化炭素排出量の容積比は呼吸商(RQ)で、エネルギー代謝率ではない。