2022年度 北海道・東北ブロック 登録販売者試験 問89
食品表示基準に基づく栄養機能食品における栄養成分と栄養機能表示との関係について、正しいものの組み合わせはどれか。 栄養成分栄養機能表示 ａ パントテン酸―パントテン酸は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。 ｂ ビタミンＢ１―ビタミンＢ１は、たんぱく質からのエネルギーの産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。 ｃ 鉄―鉄は、赤血球の形成を助ける栄養素です。 鉄は、多くの体内酵素の正常な働きと骨の形成を助ける栄養素です。 ｄ ビタミンＥ―ビタミンＥは、抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
正答2
解説
正解は2。 組合せはａ、ｄである。 ａは正しい。 「パントテン酸は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です」は栄養機能表示として認められている。 ｄは正しい。 「ビタミンEは、抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です」も認められている。 ｂは誤り。 ビタミンB1の栄養機能表示は「ビタミンB1は、炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です」であり、たんぱく質からのエネルギー産生に関わるのはビタミンB6である。 ｃは誤り。 設問の文言は銅の栄養機能表示であり、鉄の栄養機能表示は「鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です」である。まとめて解く
2022年度 北海道・東北ブロックを通しで解く（120問）→