2022年度 北海道・東北ブロック 登録販売者試験 問61

解説

正解は2。 「口腔内は唾液によりpHがほぼ中性に保たれ、酸による齲蝕を防いでいる」は正しい。 選択肢1は誤り（膵臓は弱アルカリ性の膵液を分泌する）。 選択肢3は誤り（滞留時間は脂質主体の食品の方が炭水化物主体より長い）。 選択肢4は誤り（胃酸がトリプシノーゲンをトリプシンに活性化するのではなく、ペプシノーゲンをペプシンに活性化する）。