正答1
解説
正解は1です。
脂質の種類と、体内での役割を問う問題です。
【選択肢別解説】
1：○ コレステロールは、ステロイドホルモンの材料になります。
副腎皮質ではコレステロールからコルチゾールやアルドステロンが合成されます。
性ホルモンや胆汁酸もコレステロールからつくられます。
2：× リン脂質はヘモグロビンの構成成分ではありません。
リン脂質は細胞膜の脂質二重層をつくる主成分です。
ヘモグロビンは、ヘムとグロビン（蛋白質）からなります。
3：× 中性脂肪は、1分子のグリセロールに2分子ではなく3分子の脂肪酸が結合したものです。
このためトリグリセリドとも呼ばれます。
4：× 脂肪酸の多くは水溶性ではなく、水に溶けにくい疎水性の物質です。
血液中ではアルブミンに結合したり、リポ蛋白に含まれたりして運ばれます。
【ポイント】
コレステロールからつくられるものは「ステロイドホルモン、胆汁酸、ビタミンD」です。
中性脂肪は「グリセロール1＋脂肪酸3」と数字で覚えましょう。