第30回（2022年2月） はり師・きゅう師国家試験 問26

解説

正解は1。 唾液に含まれるアミラーゼはデンプンを分解する。 胃液の主要酵素はペプシン、膵液にはマルターゼでなくアミラーゼ等が含まれ、腸液にはペプシンではなくマルターゼ等の二糖類分解酵素が含まれる。